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Mamas Klasiker

Backhendl in Kürbispanade auf Kartoffel-Feldsalat und Preiselbeeren 9,00€

Gebackener Blumenkohl und Champignons auf Kartoffel-Feldsalat und Preiselbeeren 8,00€

Snack des Tages:
Rote Bete-Risotto mit Gorgonzola und Spinat 6,00€

Pasta Tag

Hausgemachte gebratene Gnocchi

wahlweise mit..
– Rehragout und Wacholderschmand 10,00€
– Ragout von Kürbis und Steckrübe mit Salat 8,50€

Snack des Tages:
Kartoffel-Gemüse-Eintopf mit Speck 5,50€

Tagesdessert:
Schokoladen-Grieß mit Orangenkompott 3,50€

Genießertag

Onsenei mit Sauce Hollandaise, Spinat und Trüffel 9,50 €

Rindertafelspitz mit Bouillonkartoffeln und Meerrettich 12,50 €

Fisch und Rumfort

Gebratener Heilbutt auf Rote Bete Risotto und Spinat 13,-€

Gröstl von Kartoffel, Zucchini, Kürbis und Champignons 8,-€

Snack:
Backenragout mit zweierlei Rotkohl 6,-€

Rund ums Mittelmeer

Vitello “Forello” mit Bratkartoffeln und buntem Salat 9,50€

Tortilla vom Kürbis mit süß-saurer Zucchini, Aioli und Salat 8,00€

Snack des Tages:
Köfte auf Couscous 5,50€

Mamas Klassiker

Königsberger Klopse auf Kartoffelpüree und Rote Bete-Salat 9,00€

Pikantes Kürbisgulasch auf Kartoffelpüree, Saitlinge und Salat 8,00€

Snack des Tages:
Flädlesuppe 5,50€

Pasta Tag

Saftiges Kalbsragout mit Orecchiette No. 91 und Rucola 9,00€

Orechiette No. 91 mit Tomatenpesto, Spinat, Gorgonzola und Salzmandel 8,50€

Snack des Tages:
Chili con Carne mit Sauerrahm 6,00€

Genießertag

Gebratene Entenleber mit zweierlei Rotkohl und Kürbis 10,-€

Geschmorte Ochsenbacke mit Kartoffelpüree und Rosenkohl 15,-€

Fisch & Rumfort

Gebratenes Rotbarschfilet mit Selleriecreme, karamellisierten Apfelspalten,
Fenchel und Staudensellerie 9,50€

Wirsingwickel mit Sauerkrautfüllung, Bohnenpüree und Salat 8,00€

Snack des Tages:
Kanincheneintopf 6,00€

Rund ums Mittelmeer

Kanincheneintopf nach “Spanischer Art” mit Paprika, Oliven, Artischocken und Weißwein 10,00€

Gefüllte Zucchini mit Kartoffel-Feigen, Ziegenkäse, Sauce Rouille und Blattsalaten 8,50€

Snack des Tages:
Kartoffelcremesuppe mit Thüringer Würstchen 5,50€