Willkommen in der Genussschule von Schmidt Z&KO – euer kulinarisches Zentrum
Unsere Genussschule in Berlin-Friedenau ist das Herzstück der Schmidt Z&KO Genusswerkstatt. Hier erwarten euch inspirierende Kochkurse mit Ralf Zacherl, Mario Kotaska und Küchenchef Gerrit Wensing – ideal für Einsteiger:innen, Hobbyköch:innen oder Feinschmecker:innen. Ergänzt wird das Programm durch Weinseminare mit Sommelier Jürgen Hammer – für alle, die Wein lieben und mehr darüber erfahren möchten.
Kurse
Kochkurse mit bekannten Größen
Unsere Kochkurse werden von den bekannten TV-Köchen Ralf Zacherl und Mario Kotaska sowie unserem Küchenchef Gerrit Wensing geleitet. Ob Einsteiger:innen oder Hobbyköch:innen – bei uns findet Ihr die passende Herausforderung. Lernt die Kunst des Kochens von den Besten und verfeinert Eure Fähigkeiten in unseren themenbezogenen Kursen.
Weinseminare mit Jürgen Hammer
Taucht ein in die Welt des Weins mit unseren Weinseminaren, geleitet von Jürgen Hammer. Egal, ob Ihr Eure Weinkenntnisse vertiefen oder gerade erst anfangen möchtet, Euch für Wein zu interessieren – unsere Seminare bieten Euch eine unterhaltsame und informative Einführung in die vielfältige Weinwelt.
Kursangebote
Wir bieten eine breite Palette an Kursen an, die sich an verschiedene Interessen und Niveaus richten. Von Einstiegskursen bis hin zu exklusiven Masterkursen mit unseren TV-Köchen – bei uns ist für alle etwas dabei. Unsere Weinseminare decken Themen wie Weinregionen, Verkostungstechniken und die Kombination von Wein und Speisen.
Alle Kurse im Überblick
Mythos Mosel23. September 2025 ·69,00 €
Herbstliche Ernte – Pilze, Kürbis & Wurzelgemüse24. September 2025 ·139,00 €
Wein für Fortgeschrittene14. Oktober 2025 ·69,00 €
Eingemacht & Aufgetischt – Das perfekte Abendbrot22. Oktober 2025 ·119,00 €
Exklusivkochkurs mit Mario Kotaska25. Oktober 2025 ·459,00 €
Wein Basic4. November 2025 ·59,00 €
Wärmende Winterküche – Suppen, geschmortes Fleisch & mehr12. November 2025 ·149,00 €
Rotwein-Klassiker25. November 2025 ·69,00 €
Köstliche Ente – Perfekt zubereitet für besondere Anlässe26. November 2025 ·139,00 €
Festlich genießen – einfach & lecker10. Dezember 2025 ·139,00 €
Schaumweine16. Dezember 2025 ·69,00 €
Eure Genuss-Experten
Bekannt aus verschiedenen TV-Kochshows, bringt Ralf seine Leidenschaft und Expertise in die Genussschule. Seine Kurse sind eine perfekte Mischung aus Lernen und Genuss.
Ralf Zacherl
Auch Mario ist ein bekannter Name in der Kochszene und im Fernsehen. Seine praxisnahen und inspirierenden Kochkurse machen aus jedem Teilnehmenden einen besseren Koch.
Mario Kotaska
Unser Küchenchef Gerrit Wensing, ehemals im Rutz Zollhaus in Berlin-Kreuzberg tätig, sorgt mit seiner Erfahrung und Kreativität für erstklassige kulinarische Erlebnisse.
Gerrit Wensing
Als Weinexperte und Sommelier führt Jürgen Euch kompetent und unterhaltsam durch die faszinierende Welt der Weine.
Jürgen Hammer