Genusskalender

  • Genussvolle Ostern

    04
    Apr 2019
    Thursday
    - 18:00 -

    Alles rund ums Osterfest! Wir zeigen Gerichte, mit denen Sie Ihre Familie und Ihre Gäste begeistern. Vom Karfreitagsfisch über den Osterbraten zum Karottenkuchen mit Lemon-Curd. So wird Ostern ein Genuss!

    p.P. 119€ (Bonuskunden p. P. 105€) | max. 14 Pers. | inkl. Wasser, Wein, Essen, Rezept-Mappe

  • Exklusiv-Kochkurs Mario Kotaska

    06
    Apr 2019
    Saturday
    - 13:00 -

    Es erwartet Sie ein 4-Gänge-Menü der Spitzenklasse à la Mario! Von Wachtel über Kabeljau zum großen Kalbs-Entrecôte. Und zum Abschluss genießen Sie ein Dessert mit Bier. Lernen Sie in diesem Kurs verschiedene Gartechniken und Zubereitungsarten kennen und schätzen!

    p.P. 379€ (Bonuskunden p. P. 350€) | max. 12
    Pers. | Dauer ca. 9 Std. | inkl. Wasser, Wein,
    Essen, Rezept-Mappe | Begleitperson zum
    Menü 145€

  • Prickelndes im Glas

    10
    Apr 2019
    Wednesday
    - 19:00 -

    Es schäumt und sprudelt nicht ohne Grund, wenn wir die Korken knallen lassen. Der deutsche Sekt braucht sich hinter dem Champagner nicht mehr zu verstecken und der Champagner als Urvater der Schaumweine ist die unangefochtene Nummer 1.
    Wir lieben sie alle!

    p.P. 49€ (Bonuskunden p.P. 43€) | max. 14 Pers.

  • Themenkochkurs: Das Zicklein

    18
    Apr 2019
    Thursday
    - 18:00 -

    Wir verarbeiten ein ganzes Zicklein „from nose to tail“. Ganz nachhaltig, nichts muss weggeschmissen werden. Alles wird zu Köstlichkeiten verarbeitet, die uns das Tier schenkt: Gekocht, geschmort und kurz gebraten.

    p.P. 119€ (Bonuskunden p. P. 105€) | max. 14 Pers. | Dauer ca. 4 Std. | inkl. Wasser, Wein, Essen, Rezept-Mappe

  • Der Spargel-Abend

    02
    May 2019
    Thursday
    - 18:00 -

    Spargel richtig schälen, roh mariniert, karamellisiert, gebraten, gekocht, als Dessert – wir zeigen Ihnen alle Möglichkeiten und natürlich die ultimative Sauce Hollandaise…

    p.P. 109€ (Bonuskunden p.P. 95€) | max. 14 Pers. |
    Dauer ca. 4 Std. | inkl. Wasser, Wein, Essen, Rezept-Mappe

  • Der Wein als Speisenbegleiter

    15
    May 2019
    Wednesday
    - 19:00 -

    Wir bringen bei diesem Seminar Speis und Trank zusammen, denn sensorisch müssen so einige Hürden genommen werden. Wir begleiten Sie bei dieser Herausforderung und sorgen dafür, dass der Genuss am Ende siegt.

    p.P. 59€ (Bonuskunden p.P. 52€) | max. 14 Pers.

  • Der Grillkurs

    18
    May 2019
    Saturday
    - 14:00 -

    Grillen ist toll! Wir zeigen Ihnen, wie Grillen in Zukunft noch toller wird. Direktes Grillen / indirektes Grillen, Gas / Holzkohle / Smoker / Beefer etc. Alles wird dabei sein. Es geht vom vegetarischen Grillen zu Spare-Rips, über Lachs vom Holzbrett oder Steak bei 800°C bis zu Erdbeeren vom Grill.

    p.P. 129€ (Bonuskunden p.P. 115€) | max. 14 Pers. | Dauer ca. 6 Std. | inkl. Wasser, Bier, Essen, Rezept-Mappe

  • Leichte Sommerküche Grillen – Salate und Meer

    23
    May 2019
    Thursday
    - 18:00 -

    Endlich kommt der Sommer, wir zeigen scharfe Sachen vom Grill mit viel Gemüse und leckeren Salaten, wenig Kalorien, aber viel Geschmack und Genuss. Vom Panzanella, Auberginentatar bis zum Überraschungs-Ei vom Grill. Wir freuen uns jetzt schon drauf…

    p.P. 109€ (Bonuskunden p.P. 95€) | max. 14 Pers. | Dauer 4 Std. | inkl. Wasser, Wein, Essen, Rezept-Mappe

  • Die Schmidt Z&KO-Pokal Warm Up Party

    24
    May 2019
    Friday
    - 18:00 -

    Ja, ist denn schon wieder Pokalfinale? Endlich werden wieder die Kickertische in die Görzhöfe gestellt! Für glänzende Unterhaltung sorgt ein befreundetes Weingut und natürlich die drei vom Grill: Ralf Zacherl, Mario Kotaska & Marcel Woest. Lassen Sie sich überraschen, was die Köche und der Winzer unseres Vertrauens auf die Teller bzw. ins Glas zaubern. Wer will, kann die Kalorien gleich in einem kleinen Turnier am Kickertisch verbrennen!

    p.P. 89 € | inkl. Kicker-Spaß, Essen und Getränke

  • Exklusiv Grill-Kurs mit Ralf Zacherl

    01
    Jun 2019
    Saturday
    - 13:00 -

    Wir schöpfen aus dem Vollen, vom Wolfsbarsch bis zum Black Angus Tomahawk. Wir beefern, smokern und räuchern. Zusammen genießen wir dann ein 5–Gänge-Menü vom Grill, das keiner je vergessen wird. Zum Menü dürfen Sie gern eine Begleitperson mitbringen.

    p.P. 240 € | Dauer ca. 6 Std. | inkl. Bier, Wein, Wasser, Essen, Rezept-Mappe | Begleitperson zum Menü 120 €

  • Startschuss in die Rosésaison

    05
    Jun 2019
    Wednesday
    - 19:00 -

    Mit den ersten lauen Sommernächten bringen wir den Rosé wieder ins Spiel. Er hat nun wieder absolute Hochsaison und bevor es richtig heiß wird, zeigen wir, was er neben aufregenden Farben noch zu bieten hat.

    p.P. 41 € (Bonuskunden p.P. 36 €) | max. 14 Pers.

  • PerfectMeat-Academy von Otto Gourmet

    07
    Jun 2019
    Friday
    - 18:30 -

    Wir zeigen Ihnen, was gutes Fleisch ausmacht, woran man es erkennt und woher es kommen muss, um als „gutes Fleisch“ zu bestehen. Außerdem lernen Sie verschiedene Cuts von verschiedenen Rassen kennen. Ein perfekter Abend im Schmidt Z&KO. unter Leitung von Otto Gourmet für perfektes Fleisch und perfekte Weinbegleitung.

    p.P. 150 € | inkl. Essen und Getränke

  • Der Grillkurs

    15
    Jun 2019
    Saturday
    - 14:00 -

    Grillen ist toll! Wir zeigen Ihnen, wie Grillen in Zukunft noch toller wird. Direktes Grillen/ indirektes Grillen, Gas / Holzkohle / Smoker / Beefer etc. Alles wird dabei sein. Es geht vom vegetarischen Grillen zu Spare-Rips, über Lachs vom Holzbrett oder Steak bei 800°C bis zu Erdbeeren vom Grill.

    p.P. 129€ (Bonuskunden p. P. 115€) | max. 14 Pers. | Dauer ca. 6 Std. | inkl. Wasser, Bier, Essen, Rezept-Mappe

  • Der Streifzug durch die Küchen Asiens

    08
    Aug 2019
    Thursday
    - 18:00 -

    Wir kochen mit Edamame, Miso, Ramen, Soja! Es wird scharf, frisch, würzig und garantiert super lecker. Die schnelle, ausgewogene asiatische Küche an einem Abend.

    p.P. 109€ (Bonuskunden p. P. 95 €) | inkl. Essen & Trinken | max. 14 Pers. | Dauer ca. 4 Std. | inkl. Wasser, Wein, Essen, Rezept-Mappe

  • Think Pink, Drink Pink-Sommer-Party zugunsten der Berliner Krebsgesellschafft

    18
    Aug 2019
    Sunday
    - 12:00 -

    Am Sonntag, dem 18. August ist es wieder soweit: Das Schmidt Z&KO. lädt zur legendären Think Pink, Drink Pink & Help-Party ein! Wir feiern den Abschluss der Roséweinaktion zugunsten der Berliner Krebsgesellschaft, an der sich die an diesem Tag anwesenden Gastköche (noch geheim) zusammen mit dem Schmidt Z&KO-Team so richtig ins Zeug legen. Begleitet werden die Speisen von roséfarbenen, aber auch weißen und roten Tropfen. Eine legendäre Party mit erwünschter Nebenwirkung: 10 Euro vom Eintrittsgeld gehen direkt an die Berliner Krebsgesellschaft e.V.

    p.P. 99 € | Dauer 6 Std. | inkl. Essen, Getränke und 10 € Spende

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