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Der exklusive Grillkurs

Der exklusive Grillkurs28. Mai 2022Ein Kurs für Grillfreaks und fortgeschrittene Grillmeister. Wir zeigen Ihnen wie und was Sie in Zukunft alles beim Grillen ausprobieren sollten. Geht nicht, gibt’s nicht: Ob Rub oder Brine, direktes Grillen oder indirektes Grillen, Räuchern, Gas oder Holzkohle, Smoker oder Beefer – alles tritt in Aktion. Es geht von den gegrillten Austern, über den geräucherten Saibling …

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Der Grillkurs

Der Grillkurs11. Mai 2022Grillen ist toll, wir zeigen Ihnen, wie Ihr Grillen in Zukunft noch besser & vielfältiger wird. Direktes Grillen, Indirektes Grillen, Gas oder Holzkohle, Smoker oder Beefer alles wird dabei sein. Es geht vom vegetarischen Grillen zu Spare-Ribs, über Lachs vom Holzbrett oder das Steak bei 800°C bis hin zu Erdbeeren Melba vom Grill. Das wird ein Grill-Vergnügen!Beginn18:00 …

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Der Spargel-Abend

Der Spargel-Abend27. April 2022Spargel – das königliche Gemüse. Spargel richtig schälen, roh mariniert, karamellisiert, gebraten, gekocht, als Dessert kredenzt. Wir zeigen Ihnen an diesem Abend die Möglichkeiten, wie sich das königliche Gemüse in Szene setzen lässt und wie die ultimative Sauce Hollandaise gelingt.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 4 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS119 €Inklusive Wasser, Wein, Essen, OrdnerTeilnahme anfragenUnsere Kurse26. Januar 2022 18:00Die Muschel29. Januar …

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Das Osterlamm

Das Osterlamm13. April 2022Wir zeigen Ihnen verschiedene Wege zum perfekten Osterlamm. Je nach Geschmack: kurz gebraten, sous-vide gegart oder geschmort, natürlich mit den passenden Beilagen. So wird Ihr Osterfest 2022 ein kulinarisches Highlight.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 4 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS139 €Inklusive Wasser, Wein, Essen, OrdnerTeilnahme anfragenUnsere Kurse26. Januar 2022 18:00Die Muschel29. Januar 2022 18:00Wurzeln & Lamm feat. Simon Tress9. Februar 2022 18:00Die …

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Exklusiv-Kochkurs Mario Kotaska

Exklusiv-Kochkurs Mario Kotaska26. März 2022Es erwartet Sie ein gemeinsam gekochtes 4- Gang-Menü der Spitzenklasse. Von Wachtel über den Kabeljau zum großen Kalbs- Entrecote. Und zum Abschluss genießen Sie ein extravagantes Dessert mit Bier. Sie werden in diesem Kurs verschiedenen Gartechniken und Zubereitungsarten kennen- und schätzen lernen, dabei wird der Spaß bestimmt nicht zu kurz kommen. Zum Essen dürfen Sie eine …

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Frühlingsfrische Küche

Frühlingsfrische Küche23. März 2022Die Tage werden länger und heller, die Küche wird leichter. Von der Artischocke über Topfenschaum bis zur Wachtel verarbeiten wir alles zu einem genussvollen Frühlings -Menü. Lassen Sie uns an diesem Tag die aromenreiche, leichte Frühlingsküche feiern – begleitet von frühlingsfrischen Weinen.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 4 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS119 €Inklusive Wasser, Wein, Essen, OrdnerTeilnahme anfragenUnsere Kurse26. Januar 2022 18:00Die …

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Die Basis / die Grundlage

Die Basis / die Grundlage9. März 2022Kochen ist manchmal Kunst, aber ohne die richtigen Grundlagen und handwerklichen Fähigkeiten wird kein Essen lecker. Der richtige Kurs für Menschen, die bisher selten oder erst mit dem Kochen anfangen. Wir zeigen die Basics: von der richtigen Messerauswahl, das richtige Schneiden, die Lagerung von Lebensmittel, welche Gewürze man haben sollte, wie man Nudeln kocht, …

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Der Frühling naht

Der Frühling nahtWeinseminar1. März 2022Der Frühling kommt bestimmt und mit ihm die Lust auf leichte frische Weiss- und Roseweine. Eingefangener Sonnenschein aus dem letzten Jahr im Glas präsentiert. Wir zeigen, auf was man sich freuen kann, wenn die Zeit zum sitzen auf der Terrasse gekommen ist.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 2 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS49 €Inklusive Wasser, Brot und KleinigkeitenTeilnahme anfragenUnsere Kurse26. Januar 2022 …

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Veggie & vegan

Veggie & vegan22. Februar 2022Beide Ernährungsformen treffen den Zeitgeist – wir sollten alle weniger Tiere essen. Wir zeigen, dass veggie und vegan kein Verzicht ist, sondern viel Geschmack und gutes Gewissen. Scharfe Gerichte von gebratenem Brokkoli mit Currylinsendal und Tomaten-Tofubällchen über Sellerietatar mit Miso bis zum unwiderstehlicher Schokoladenbrownie werden Sie überzeugen.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 4 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS104 €Inklusive Wasser, Wein, Essen, …

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Wermut

WermutWeinseminar15. Februar 2022Wermut – seit längerer Zeit wieder ein gefragtes Getränk. Warum es in Vergessenheit geriet und jetzt wieder ganz im Trend für Genussmenschen ist. Wir wollen die unterschiedlichen Facetten beleuchten. Beginn18:00 Uhr (Dauer: 2 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS55 €Inklusive Wasser, Brot und KleinigkeitenTeilnahme anfragenUnsere Kurse26. Januar 2022 18:00Die Muschel29. Januar 2022 18:00Wurzeln & Lamm feat. Simon Tress9. Februar 2022 18:00Die Garnele15. …