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Bordeaux

BordeauxWeinseminar8. Dezember 2021Bordeaux ist kein Mythos, sondern eine Weinregion mit einer langen Geschichte und beeindruckenden Weinen, welche Zeit benötigen und auch ein bisschen ein sich darauf einlassen. Wir werden uns mit einigen gereiften und auch ganz jungen Weinen aus dieser Region beschäftigen, um vielleicht herauszufinden, welche Potentiale in den Weinen stecken. Beginn18:00 Uhr (Dauer: 2 Std.)MAX. TEILNEHMER12PREIS55 €Inklusive Wasser, Wein …

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Alte neue Weinregionen

Alte neue WeinregionenWeinseminar17. November 2021Sachsen, Saale-Unstrut, Brandenburg alte neue Weinregionen und die Entwicklung der Eisenbahn. Warum diese Weingegend erst wieder einige Zeit benötigte, um in der Liga der großen Weine mitzuspielen. Und welche Landstriche neue Möglichkeiten für den Weinbau bieten.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 2 Std.)MAX. TEILNEHMER12PREIS48 €Inklusive Wasser, Wein Teilnahme anfragen Unsere Kurse 22. September 2021 18:00Ein Hummer in 4 Gängen …

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Ente gut – alles Gut!

Ente gut – alles Gut!10. November 2021Jeder Teilnehmer/in bekommt ein Tier und wir werden 4 sehr unterschiedliche Gänge daraus zubereiten. Vom richtigen Auslösen, Kurzbraten, Schmoren, Beilagen, Saucen. Tipps & Tricks und auch eine passende Weinempfehlung erwarten Sie an diesem Abend.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 4 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS139 €Inklusive Wasser, Wein, Essen, Rezeptmappe “Ente gut-alles gut!” Teilnahme anfragen Unsere Kurse 22. September 2021 …

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Ralfs Exklusiv Kochkurs

Ralfs Exklusiv Kochkurs6. November 2021Ein Tag mit exklusiven Lebensmittel, vielen Tipp`s und einem Menü der Spitzenklasse, charmant moderiert von Ralf Zacherl und großartigen Weinen zum Menü von Alexander RosenfeldBeginn14:00 Uhr (Dauer: 8 Std.)MAX. TEILNEHMER12PREIS379 €Inklusive alle Getränke & Rezept-Ordner Teilnahme anfragen Unsere Kurse 22. September 2021 18:00Ein Hummer in 4 Gängen 6. Oktober 2021 18:00Futtern wie bei Muttern 23. Oktober …

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Schmoren & Rotwein

Schmoren & Rotwein23. Oktober 2021Gute Dinge brauchen Zeit, die nehmen wir uns an diesem Tag. Vom Osso Bucco, Tajine und Bäckchen mit passenden Beilagen. Wenn alles im Ofen ist, werden wir eine kleine Rotwein Probe machen und uns die Weine zum Essen aussuchen. Beginn14:00 Uhr (Dauer: 8 Std.)MAX. TEILNEHMER12PREIS188 €Inklusive Wasser, Wein, Essen, Rezeptmappe “Schmoren mit Rotwein” Teilnahme anfragen Unsere …

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Käse und Wein

Käse und WeinWeinseminar21. Oktober 2021Wein und Käse, der Klassiker unter den Verkostungsabenden darf natürlich auch in diesem Genießerjahr nicht fehlen. Deswegen lassen wir zum wiederholten Male diese beiden Freunde der Genießer aufeinandertreffen.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 2 Std.)MAX. TEILNEHMER12PREIS55 €Inklusive Wasser, Wein, Käse Teilnahme anfragen Unsere Kurse 22. September 2021 18:00Ein Hummer in 4 Gängen 6. Oktober 2021 18:00Futtern wie bei Muttern …

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Port und Sherry

Port und SherryWeinseminar13. Oktober 2021Weine haltbar machen, das ist eine Herausforderung für die speziellen Weine aus Portugal und Spanien, Port und Sherry. Die vielfältige Welt dieser besonderen Art der Weinherstellung soll hier in den Fokus der Betrachtung rücken. Beginn18:00 Uhr (Dauer: 2 Std.)MAX. TEILNEHMER12PREIS48 €Inklusive Wasser, Wein Teilnahme anfragen Unsere Kurse 22. September 2021 18:00Ein Hummer in 4 Gängen 6. …

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Futtern wie bei Muttern

Futtern wie bei MutternUnsere Klassiker von Zuhause6. Oktober 2021Zu Hause schmeckt‘s am besten! Vom gebeizten Lachs mit Reibekuchen, Käseknöpfle, Rinderroulade bis zu den armen Rittern. Wir entdecken die Lieblingsgerichte unserer Kindheit neu und zeitgemäß.Beginn18:00 Uhr (Dauer: 4 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS119 €Inklusive Wasser, Wein, Essen, Rezeptmappe “Futtern wie bei Muttern” Teilnahme anfragen Unsere Kurse 22. September 2021 18:00Ein Hummer in 4 Gängen …

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Riesling

RieslingWeinseminar29. September 2021Riesling ist nicht nur ein Wein aus Deutschland, aber fast 50% werden hier produziert. Warum ist das so? Und was ist der Erfolg des deutschen Rieslings weltweit?Beginn18:00 Uhr (Dauer: 2 Std.)MAX. TEILNEHMER12PREIS45 €Inklusive Wasser, Wein Teilnahme anfragen Unsere Kurse 22. September 2021 18:00Ein Hummer in 4 Gängen 6. Oktober 2021 18:00Futtern wie bei Muttern 23. Oktober 2021 14:00Schmoren …

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Ein Hummer in 4 Gängen

Ein Hummer in 4 GängenAUSGEBUCHT22. September 2021Jeder Teilnehmer verarbeitet seinen eignen Hummer, Vom Anfang bis zum Ende, Vom Gelenk bis zum Schwanz, ein edles Grundprodukt und viele Möglichkeiten, Confieren, Braten, Füllen bis zur Hummerbisque ist alles dabei. Beginn18:00 Uhr (Dauer: 4 Std.)MAX. TEILNEHMER14PREIS149 €Inklusive Wasser, Wein, Essen, Rezeptmappe “Hummer in 4 Gängen” Unsere Kurse 22. September 2021 18:00Ein Hummer in …