Gänsemenü am 13. & 14. November

November ist Gänsezeit. Gerrit Wensing kocht am 13. und 14. November wieder sein traditionelles Gänsemenü in 4 Gängen.

Menü

Vorspeise
Consommé von der Gans
Backerbsen, Gemüseeinlage, Liebstöckel

Zwischengang
Ragout von der Gänsekeule
Buchweizen, Butterrübe, Gartenkräuter

Hauptgang
Knusprige Brust von der Gans
Rotkohl, Kartoffelklöße, Apfeljus

Dessert
Zweierlei Quitte
Johannisbeerholz, Marzipan, Sauerrahm

99 € pro Person
Getränkebegleitung am Abend für 49 € buchbar
Reservierungen zwischen 18 und 20.30 Uhr